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Gebackenes Lachsfilet mit Quinoa und gedünstetem Gemüse

  • Mengenangaben:
    • 2 Lachsfilets (ca. 200 g pro Stück)
    • 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
    • 1 Tasse Brokkoli (in Röschen geschnitten)
    • 1 Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
    • Zitronensaft, Olivenöl, Gewürze nach Geschmack
  • Nährwerte (ca.):
    • 550 kcal, 40 g Protein, 25 g Fett, 40 g Kohlenhydrate
  • Kosten:
    • Ungefähr 15-18 Euro


    • Lachsfilets in die Mitte des Tellers legen.
    • Quinoa neben dem Lachs platzieren, umgeben von Brokkoli und dünnen Karottenscheiben.

  2. Verfeinern:

    • Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
    • Nach Geschmack würzen und mit frischen Kräutern oder einem Zitronenspalte garnieren.
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